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- 食品包裝標籤的風險不是「油墨有沒有毒」，而是有多少沒反應完的小分子跑進食物——光引發劑、殘留單體、礦物油是三大來源。
- 紙標與紙盒最怕的是轉印（set-off）：印面在捲料或堆疊壓力下把殘留物壓到背面，之後那一面才接觸食物。加一層阻隔膜擋得住滲透，擋不住轉印。
- 能控的只有四件事：用食品包裝合規（低遷移）油墨、印得薄（總墨量 ≤2 g/m²）、固化足（在速度－能量窗口內並留安全邊際）、印後降溫並控制堆疊壓力。
一、先把三個詞分清楚
客戶問「你們的油墨是不是食品級」，通常混了三件事。分清楚之後，才知道要跟供應商要什麼、要測什麼。
| 路徑 | 怎麼發生 | 紙／紙板 | 薄膜類 | 怎麼防 |
|---|---|---|---|---|
| 滲透（through migration） | 物質穿過基材本體，從印面走到另一面，再進食物 | 風險高（多孔、纖維會吸） | 視膜厚與結構；PET／PA 阻隔好，PE 較差 | 選阻隔性基材、控制墨量與固化 |
| 轉印（set-off） | 印面在捲料或堆疊壓力下，把未反應的殘留物直接壓到背面；肉眼通常看不到，只轉移分子 | 主路徑 | 捲料、無離型紙時同樣發生 | 降溫、控張力與堆疊壓力、加隔紙、用低遷移油墨 |
| 氣相（gas phase） | 揮發性成分從印面揮發到包裝內的空氣，再凝在食物上 | 乾貨（麥片、粉類）特別明顯 | 視頂空大小與儲存溫度 | 選低揮發配方、避免高溫儲存 |
為什麼標籤行業要特別小心：標籤是捲著印、捲著存、捲著運的，捲與捲之間的壓力正好是轉印最喜歡的條件；而標籤又常常貼在食品包裝上，看起來「沒有直接接觸」，實際上包裝內側那一面才是接觸食物的面。
二、法規地圖：哪一份文件在管什麼
| 法規／文件 | 管什麼 | 對標籤的實際含義 |
|---|---|---|
| (EC) No 1935/2004 | 食品接觸材料框架：不得向食品遷移足以危害健康、或不可接受改變食品成分與感官特性的物質；第 17 條要求可追溯 | 所有食品包裝（含間接接觸）都適用；批號與印製條件要留得住 |
| (EC) No 2023/2006 | 食品接觸材料的良好製造規範（GMP） | 車間只能用食品包裝用輔料（調墨油、洗車水、光油、膠） |
| (EU) No 10/2011 | 塑料食品接觸材料的特定遷移限值（SML）與總遷移 | 常用作複合膜塑料層的判定依據；例如苯甲酮 SML 0.6 mg/kg |
| 瑞士 SR 817.023.21 附件 10 | 全球第一份針對印刷油墨的法定正面清單：A 表為已評估物質（含限值），B 表為未評估物質，檢出限 10 ppb（0.01 mg/kg） | 行業與品牌商實際上把它當「油墨合規」的通用尺；2024 年修訂後，非清單物質須證明非 CMR 且遷移低於 10 µg/kg，過渡期至 2026 年 1 月底 |
| 德國 GIO（印刷油墨條例） | 同樣採正面清單模式 | 過渡期至 2026 年 1 月初；出口德語區客戶常直接指定 |
| EuPIA GMP 指引與 Charter | 油墨行業的製造與原料選擇標準 | 向油墨供應商索取合規聲明時，認這份文件 |
| 品牌商指引（如 Nestlé Guidance Note） | 品牌自訂的包裝油墨要求 | 往往比法規更嚴；做他們的供應商，先拿指引再看配方 |
| 新加坡 SFA／馬來西亞 Food Regulations 1985／印尼 BPOM | 各地食品接觸材料與標示要求 | 多以「不得危害健康」為原則，具體清單與檢測項目不一；由客戶或其進口商確認 |
包裝端另一條線：鉛、鎘、汞、六價鉻四項總量不得超過 100 mg/kg（94/62/EC 第 11 條）。自 2026 年 8 月 12 日起由 (EU) 2025/40《包裝與包裝廢棄物條例》取代，這個 100 mg/kg 維持不變，並新增食品接觸包裝的 PFAS 限值（見下一節）。
三、四類會被追問的物質
| 物質 | 從哪來 | 為什麼會被追 | 要注意的數字 |
|---|---|---|---|
| 光引發劑（苯甲酮、ITX 等） | UV 油墨與 UV 光油中未被激發、未反應的分子 | 分子小、揮發性高，紙纖維裡幾小時就能走；2005 年 ITX 從 UV 膠印紙盒轉印進嬰兒奶，是整個行業的轉折點 | 苯甲酮 SML 0.6 mg/kg；未評估物質的默認檢出限 10 ppb |
| 殘留單體與寡聚物 | 丙烯酸酯單體、 oligomer，固化不完全時留下 | 分子量小就愛跑；經驗法則是分子量 1,000 Da 以上遷移風險大幅下降 | 固化不足＝分子沒被鎖進網狀結構 |
| 礦物油 MOSH／MOAH | 傳統膠印油墨（礦物油約佔 20–30%，其中 MOAH 佔 1–50%）、黏合劑、回收紙纖維 | 乾貨（麥片、麵粉、巧克力）長期接觸時最明顯；MOAH 被關注其致癌潛力 | BfR 建議：原生纖維＋無礦物油油墨＋功能阻隔層；PET／PA 是有效阻隔 |
| 重金屬與 PFAS | 顏料雜質、再生料、防油防水塗層 | 包裝法規的硬指標，抽驗直接判不合格 | 四項重金屬總和 ≤100 mg/kg；食品接觸包裝 PFAS：任一 25 ppb、總和 250 ppb、含聚合物 50 ppm（2026-08-12 起） |
四、三種貼法，風險完全不同
| 標籤貼在哪 | 誰在接觸食物 | 主要風險 | 做法 |
|---|---|---|---|
| 貼在包裝外面（瓶、罐、盒、袋） | 標籤本身不接觸食物，但包裝內側會 | 滲透＋轉印＋氣相 | 食品包裝合規油墨、控墨量、足固化；有品牌商指引的照指引 |
| 貼在包裝內側或直接貼食品（水果貼、烘焙紙、封口貼） | 標籤直接接觸食物 | 直接遷移 | 必須用直接接觸級材料與油墨；通用膠印油墨不適用。適用清單由客戶與其合規顧問確認 |
| 無離型紙／大幅面堆疊／捲筒貼標 | 背面直接接觸食物或內包裝 | 轉印風險最高 | 降溫、控制捲張力與堆疊壓力、加隔紙；優先低遷移油墨 |
五、六個能自己控住的動作
- 油墨選型：指定「食品包裝合規／低遷移」油墨。低遷移的核心不是配方秘密，而是分子量——光引發劑本身是高分子或帶丙烯酸酯基，固化時被鎖進網狀結構；單體與寡聚物也用高分子量、低揮發的。
- 印得薄：總墨量控制在 2 g/m² 以內；滿版四色＋白底＋兩層光油的堆法，等於把可遷移物的總量做大。
- 固化要足：以最深的那個色建立速度－能量窗口，生產時跑在窗口內並留安全邊際；記錄燈管時數與能量計讀數，燈管老化是最常見的隱形殺手。
- 印後降溫與壓力：收卷或收紙前降溫，控制堆疊壓力與捲張力，能明顯壓低轉印。
- 車間衛生：只用食品包裝用輔料；洗車水、調墨油、光油、黏合劑都算在內，換一款普通洗車水就足以讓整批不合規。
- 基材也要看：多孔或回收紙會自帶礦物油，還會吸走未固化的油墨；要低礦物油就選原生纖維。
六、三個現場就能做的判斷
② 擦：用乙醇濕紙巾在印面擦十下，紙巾上出現顏色，代表固化不足。
③ 比：留一份樣品在常溫放 24–48 小時，再聞一次、擦一次，跟剛下機的比。差異大就說明固化窗口沒跑對。
七、要檢測的話，怎麼安排
- 遷移測試：把成品放進指定的食品模擬物（水性、酸性、含酒精、油脂），在規定溫度與時間後測特定遷移（SML）或總遷移。
- 轉印（set-off）測試：印面與未印面加壓貼合一定時間（常見 10 天），再測未印面那一邊——這一項最容易被漏掉，也最貼近捲料的真實狀態。
- 感官測試：異味／風味影響，食品客戶常直接要求。
我們能做的：按你指定的標準與限值選材料、留樣、安排第三方實驗室送檢，報告由實驗室出具；檢測項目、限值與判定標準由你或你的合規顧問指定。合規判定的責任在品牌商與其合規方，我們不出合規聲明、也不替客戶判斷法規適用性。
八、三個客戶常問
一般膠印油墨印食品包裝，真的有問題嗎？
關鍵在「有沒有間接接觸食物」和「墨量與固化」。貼在包裝外面的標籤不是不能做，但要選食品包裝合規油墨、控墨量、保證固化；如果用普通油墨又滿版堆墨，遇到油脂或長期接觸，風險就實質上升。多數品牌商直接要求合規油墨加檢測報告，這一條通常比每張便宜幾分錢重要。
加了亮膜或阻隔膜，是不是就安全了？
膜擋得住「穿過基材」的滲透，擋不住「轉印」——印面的殘留物在捲料或堆疊壓力下先到背面，而背面才是接觸食物的那一面。所以阻隔膜是加分項，不是免死金牌；正確順序是先選對油墨，再談阻隔。
客戶要遷移檢測報告，你們能出嗎？
我們可以按你指定的標準（例如 EU 10/2011 的模擬物與條件、瑞士清單、品牌商指引）安排第三方實驗室送檢，報告由實驗室出具。若你的市場只要求「合規油墨＋供應商聲明」，我們可以提供油墨供應商的合規文件與批次追溯。要哪一種、測哪幾項，下單前講清楚，避免做完才發現報告的判定標準不是客戶要的。
九、下單前給我們這六項
- 標籤貼在哪：包裝外／包裝內側／直接接觸食品，以及被貼材質；
- 食品類型（乾貨、油脂、酸性、含酒精、冷凍）與接觸時間、儲存溫度；
- 尺寸、數量、卷裝或片裝（含紙芯內徑與出標方向）；
- 目標市場與要遵守的標準（EU／瑞士清單／品牌商指引／當地法規）；
- 是否需要檢測報告、測哪幾項、由誰判定；
- 稿件（AI／PDF，字體轉曲或嵌入）與專色、條碼等級要求。
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- 圖稿：AI／PDF／EPS／PSD，字體轉曲或嵌入；有刀線請一併附，單檔 20MB 內。未定稿也可先發截圖或照片。
- 成品尺寸與形狀（圓／方／異形，有刀線檔更好）。
- 數量：分幾款、每款多少、要不要分卷或分箱。
- 材質與貼的位置（紙／合成紙／PE／PET；貼包裝外還是包裝內側）。
- 目標市場與要遵守的標準（香港、東南亞、歐盟食品接觸要求等）。
- 希望到貨日：打樣與快印約 24 小時、小批量約一星期、批量大貨約 15 天，按實際排程回覆。
對接人：報價 曾小姐 180 1199 6161 | 業務 洪生 1892 5111 128。工作天（週一至週六）內回覆，急件請直接來電。