做香港市場的食品、茶葉或保健品生意，包裝上「要印什麼字」從來不是設計問題，而是法規問題。香港對預先包裝食物有兩套同時生效的標籤要求：一套是基本標籤資料（第 4A 條 · 附表 3），一套是營養標籤（第 4B 條 · 附表 5）。這頁用印刷廠的視角，把兩套清單、常見漏項、以及排版時必須預留的位置整理成一份可以照著做的清單。
一、先把兩張清單分開
- 基本標籤——《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第 132W 章）第 4A 條、附表 3：食物名稱、配料表、日期標示、貯存／使用指示、製造商或包裝商名稱及地址、淨重量或淨體積等。
- 營養標籤——第 4B 條、附表 5：除獲豁免項目外，所有預先包裝食物須標示能量值及七種核心營養素含量（業界慣稱「1+7」），自 2010 年 7 月 1 日起全面實施。
兩張清單經常被混為一談：客戶以為「有印營養標籤就合規」，結果漏了配料表排序或日期標示；也有人把「1+7」只印了 5 項就出貨。
二、基本標籤：附表 3 的必備項
- 食物名稱：不得就食物的性質有虛假、誤導或詐騙成分。若品牌名或花巧名稱可能誤導買方，須緊接在名稱或商標之後印上「牌子 / Brand」或「商標 / TM」字樣，字高不少於 3 毫米；食物經弄乾、凍乾、冷凝、濃縮或煙燻處理的，名稱須相應說明。
- 配料表：按配料用於包裝時所佔的重量或體積由大至小排列（佔食物體積不足 5% 的水分除外）。添加劑如構成配料，須列明作用類別及其本身名稱、或食物添加劑國際編碼系統（INS）編號、或以「E」為詞頭的編號；含亞硫酸鹽達百萬分之十或以上的須在配料表指明；含氫化油的須寫出「氫化油」或將該油名稱以「氫化」修飾。
- 日期標示：保質期用「此日期前最佳」（best before）或「此日期或之前食用」（use by）。標了「此日期或之前食用」而過了期仍拿出來賣，本身已屬違法。
- 貯存方式或使用指示：有特別貯存條件（例如冷藏、開封後存放）的必須寫明。
- 製造商或包裝商名稱及地址；進口食品另涉進口商／分銷商資料，實際要求以食安中心最新指引為準。
- 淨重量或淨體積（或內含物質的數量），須按《度量衡條例》（第 68 章）或《十進制條例》（第 214 章）附表 1 所列的國際單位制表示。
三、營養標籤：「1+7」要標什麼
須以營養素表列出（附表 5 第 1 部）：能量值，加上蛋白質、可獲得的碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉、糖。另外三個常被漏掉的規定：
- 標籤或宣傳品中就其他營養素作出聲稱的，該營養素含量亦須標示；
- 就任何脂肪類別作出聲稱的，須同時標示膽固醇含量；
- 含量須以絕對數值標示，不得用範圍（例如「少於 0.5 毫克」）；能量以千卡或千焦表示，營養素以公制單位（克／毫克／微克）表示。
四、格式與版面：印前最容易出錯的四處
- 表達基準：一般以每 100 克或每 100 毫升表示；在符合條件下（例如一包含單一食用分量並已在包裝上以克／毫升量化標明），可用每包食物或每食用分量表示。
- 格式：須以列表形式在包裝當眼處展示，並配上適當標題（例如「營養標籤」「營養資料」）。包裝總表面面積小於 200 平方厘米的，可用直線格式——小盒、試用裝、茶包類包裝特別需要注意這一條。
- 中英兼用時：營養素表須中文及英文並列，版面要預留兩列文字的寬度；字級壓到極限會影響「可閱」這個法定要求，也容易被通路退貨。
- 印刷條件：法定資料與營養標籤建議用單色實地黑（K）印，避免四色疊印令小字發虛、邊緣糊化；表面工藝選啞膜優於高亮膜，可減少反光對可讀性與掃碼的影響。
- 位置：避開封口、摺線、曲面收縮位與貼標重疊區。禮盒或盒型包裝若要把法定資料放在盒底／側面，請在刀線圖上直接標出區域，我們照區域留位。
五、什麼情況可以豁免
附表 6 第 1 部訂明的項目、以及獲授予豁免（例如小銷量豁免）的項目，可獲豁免營養標籤。但要記住一個關鍵例外：一旦在包裝上標示能量值或任何營養素含量，或在標籤、宣傳品中作出任何營養聲稱，豁免即告失效，須按規定加上營養標籤。
六、罰則
為出售而宣傳、售賣或製造未按第 4A(1) 或第 4B(1) 條規定加上標記或標籤的預先包裝食物，或作出不符合規定的營養聲稱，可處第 5 級罰款及監禁 6 個月。
七、品牌方要準備什麼、印刷廠不能替你做什麼
- 營養數據必須有依據：由品牌方提供（第三方化驗報告，或依配方與技術指引計算）。我們是印刷廠，不會替客戶填寫營養數值，也不會替客戶「湊數字」以遷就版面。
- 法定文案由品牌方定稿：食物名稱、配料表、聲稱寫法屬法規判斷；我們可協助按你確認的文稿排版，並就版面可行性、可讀性提出意見。
- 多市場要分開出稿：同一隻產品若同時賣香港、新加坡、馬來西亞、泰國、印尼，標籤語文與營養標籤格式各不相同；香港版能過關，不代表其他市場能直接用。
八、出貨前自檢清單（六條）
- ① 法定項是否齊全：名稱、配料表、日期標示、貯存／使用指示、製造商或包裝商資料、淨重量。
- ② 配料表細節：排序是否由大至小、添加劑作用類別與名稱／編號是否成對、亞硫酸鹽與氫化油有沒有漏。
- ③ 「1+7」是否齊備：能量＋七項核心營養素；有做脂肪類聲稱的，膽固醇在不在。
- ④ 語文：中英兼用時，食物名稱、配料表與營養素表是否都已雙語。
- ⑤ 小字看印樣：以實印樣判斷清晰可閱，不要靠螢幕放大判斷。
- ⑥ 版本核對：客戶確認的版本與付印版本是否同一版；改稿後必須重新確認，避免印錯版。
九、常見問題
Q：客戶只給了設計稿，還沒有營養數據，可以先印嗎？
可以先排版、先出可視樣，但營養標籤要待品牌方提供數據後才能定稿付印。先把版面位置留好，數據到齊再填，比事後擠位可靠。
Q：包裝太小，營養標籤根本放不下？
三個方向：一是用直線格式（總表面面積小於 200 平方厘米）；二是把法定資料移到側面或背面並加大版面；三是與品牌方討論調整包裝尺寸或加貼標籤。
Q：中文用簡體可以嗎？
法例寫的是「中文」。實務上香港零售通路與消費者多用繁體，建議按客戶與銷售通路的要求決定；我們可以同一份稿出簡體與繁體兩版，避免來回改。
Q：你們能代辦香港標籤法規審核嗎？
我們不做法律意見，只做印前可行性、可閱性與版本核對。法規定稿建議交由品牌方或第三方法規顧問處理。
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